Passionné d’œnologie depuis son plus jeune âge, notre épicurien parcours régulièrement la France pour vous faire découvrir des cuvés de producteurs talentueux. Spécialiste en petits producteurs, il vous présentera lors des leçons une sélection de vignerons talentueux respectant les méthodes de cultures et de vinifications traditionnelles.

Vous apprendrez à:

Reconnaitre les parfums, nommer les saveurs, s’intéresser à la vinification et à la viticulture, connaitre les cépages et parcourir le monde viticole…

Décrypter l’art de la dégustation, vous initier aux mots qui parlent du vin. Être autonome dans vos dégustations, votre discours… Acquérir une certaine indépendance de jugement.

En 8 séances vous en saurez suffisamment pour constituer votre cave de façon raisonnée, associer tel plat et tel vin et surtout vous faire plaisir.

Tout niveau accepté

 

Voici le programme d’œnologie pour la saison 2016/2017 (8 séances) :

Mardi 4 Octobre : Vino italiano

Mardi 8 Novembre : Chardonnay vs Chenin

Mardi 6 Décembre : Crémant vs Champagne

Mardi 17 Janvier: Syrah dans tous ses états

Mardi 7 Février: Savoie vs Jura

Mardi 7 mars : Pinot noir

Mardi 4 Avril: Vins Hongrois

Mardi 9 mai: Vins de Provence

 

Suite à une forte demande un second cours est proposé, sur le même programme un mardi / mois. Il sera mis en place si le nombre de pré-inscription atteint 15.